Vinosia Piedirosso IGT 2023

Vinosia Piedirosso IGT

Terreno: collinare di medio impasto sito nel comune di Torrecuso provincia di Benevento. Vendemmia: prima settimana di ottobre.

Affinamento: in acciaio

Vinificazione: macerazione per circa 10 giorni, fermentazione condotta anche con starter di lieviti autoctoni, malolattica svolta completamente.

Colore: rosso granato

Profumi: al naso ciliegia, fragola e tenui richiami di violetta

Gusto: in bocca polposo, speziato e di violetta, tannini morbidi e rotondi conferiscono al vino freschezza, nel rispetto del terroir

Abbinamenti: primi con sughi ricchi, carni rosse arrosto e alla griglia, formaggi semi stagionati