‘Nzuddi Biscotti n’zuddi

Gli N’zuddi, traduzione letterale di “Vincenzi“, sono biscotti siciliani di ricetta molto antica. Sono dei biscotti la cui particolarità e’ quella di essere molto croccanti perché a base di zucchero cotto e caramellato,  sono profumati con scorza di arancia e decorati con una mandorla sopra. Si chiamano così perché, in passato, erano prodotti dalle suore Vincenziane esclusivamente nei monasteri.
Ottimo l’abbinamento con vini passiti. Ideali da inzuppare con vini Zibibbo o Malvasia.