Mangifera indica “Kensington Pride”

La pianta di Mangifera indica “Kensington Pride” (Mango) è un albero sempreverde originario dell’Australia, che può raggiungere nel corso degli anni i 15-20 metri di altezza. Fusto corto, chioma allargata e tondeggiante, foglie di forma lanceolata-ovale, lunghe fino a 20 cm. Sviluppa pannocchie di fiori bianco-arancio o rosato, seguiti da frutti che fanno arcuare i rami che li portano. I frutti, di forma ovoidale con base arrotondata ed apice appuntito, hanno buccia nella tonalità giallo-arancio e polpa molto gustosa, dal profumo intenso, con grosso nocciolo che occupa buona parte del frutto.

I frutti sono utilizzati nella preparazione di salse agrodolci da servire con pollo o carni grigliate, in pasticceria nella preparazione di dolci e gelati, sorbetti e macedonie. Mantenere il terreno umido evitando i ristagni idrici. Utilizzare un terreno morbido e drenante, in vaso utilizzare un terriccio universale. Somministrare del concime granulare nel periodo primaverile-estivo.

FOTO: Thaumaturgist, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons