Evoè Ciù Ciù

Vino bianco Marche I.G.P. Passerina – BIO VEGAN

Uve: 100% Passerina
TERRITORIO DI ORIGINE: Comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno
TERROIR:
Terreno: Di medio impasto.
Esposizione: 250/300 metri sul livello del mare.
Allevamento: Cordone speronato.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Manuale, fine settembre, In bianco, a temperatura controllata, È pronto al consumo fin dalla primavera successiva alla vendemmia.
DEGUSTAZIONE
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo: Tipicamente proprio, fragrante di frutta fresca,  note dolci e fiori bianchi.
Gusto: Ottima corrispondenza al palato, con percezioni varietali ampie e finale aromatico molto lungo..                                                                ABBINAMENTI: Si abbinano bene le portate di pesce, sopratutto con molluschi e crostacei, ma anche i primi piatti (per esempio i risotti) e le fritture di pesce. Spesso servito come aperitivo, potete gustarlo anche abbinato al vitello tonnato.