Citras citrato sodico barattolo gr.600
Il prezzo originale era: 17,10 €.10,26 €Il prezzo attuale è: 10,26 €.
Decorfood, nasce dall’iniziativa del pluripremiato chef Fabio Tacchella, premiato nel 2000 dall’Accademia della Cucina Italiana come miglior cuoco dell’anno, vincitore di ben quattro Medaglie Olimpiche, L’inventiva e la grande maestria in cucina si esprimono in modo sempre più straordinario ed efficace anche nell’ideazione di strumenti da cucina e sistemi di cottura innovativi, tutti coperti da suoi brevetti
CITRAS si ottiene dagli agrumi e si usa per impedire che frutta e verdura ossidino una volta tagliate.
Caratteristiche: si presenta in polvere raffinata è facilmente solubile in acqua e agisce istantaneamente.
Preparazione: con l’aiuto di una frusta, sciogliere in soluzione acquosa 2-6 g/L.
Da utilizzare in preparazioni alimentari ( se ne consiglia un uso limitato).
Dose massima per determinati alimenti : 4g/L
Ingredienti: Citrato sodico (E331)
Articolo su ordinazione consegna in 8-10 giorni lavorativi
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