Chardonnay Spumante Brut – Pusterla Vini

Lo Chardonnay Spumante Brut di Vini Pusterla è una bollicina fresca e vivace realizzata a partire da un mix di Pinot Nero e Chardonnay. La sua frizzantezza è perfetta sia per un aperitivo che per una cena in compagnia, così da garantire un brindisi in pieno stile piacentino.

Caratteristiche organolettiche

Lo Chardonnay Spumante Brut Pusterla presenta un colore giallo paglierino, arricchito dalle bollicine fitte e fini. Il profumo è aromatico e piacevolissimo all’olfatto, mentre il sapore è bilanciato e crea un perfetto equilibrio tra le note acide e quelle più morbide.

Naturalmente per la degustazione il calice più adatto è il flute da spumante, in cui lo Chardonnay Spumante Brut Pusterla deve essere servito ben fresco a una temperatura di 8°C.

Abbinamenti

Nel caso in cui si voglia organizzare un aperitivo leggero è possibile servire lo Chardonnay Spumante Brut Pusterla insieme ad alcuni stuzzichini a base di formaggi freschi o a salatini di pasta sfoglia con verdure. Durante pranzi e cene può invece essere abbinato a piatti di pesce, incluse le fritture miste, che possono essere alleggerite proprio dal sapore caratteristico di questo spumante.

Coltivazione e produzione

Lo Chardonnay Spumante Brut di Pusterla Vini viene realizzato con un mix di uve composto al 75% da Pinot Nero e il restante 25% da Chardonnay. I vitigni dai quali si ricavano gli acini sono tutti situati nel territorio dei Colli Piacentini, più precisamente nei dintorni di Vigolo Marchese, in Val D’Arda.

Dopo la raccolta è prevista una fase di selezione dei grappoli, seguita poi da una pressatura soffice e dalla fermentazione a temperatura controllata eseguita all’interno di apposite vasche. Per favorire la formazione delle bollicine viene effettuata anche una seconda rifermentazione, questa volta con permanenza sulle fecce. Il processo di affinamento dello Chardonnay Spumante Brut Pusterla prevede infine un periodo di affinamento in vasche d’acciaio, al quale segue poi il tanto atteso imbottigliamento finale.